健康鸡里脊肉片 无意发现的配方
简单
4人份
一不小心买到了注水鸡胸肉，这滑嫩的口感不就是学校门口小摊贩的炸里脊肉片么
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食材清单
其他
- 100克水
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺蜂蜜
- 2勺橄榄油
- 2勺生抽
- 一块（约300克）鸡胸肉
- 小半勺淀粉
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为了追求口感更相似，有条件的用针管注水，没条件的就花一点时间多打浆。先将鸡胸肉片成片，想一下小摊贩的厚度（
2
5厘米左右）
3
将上述调料：料酒 水 五香粉 姜 耗油 生抽和鸡胸肉 淀粉抓均匀，因为已经把鸡胸肉切的很薄，所以不用用刀背敲了，用力做马杀鸡，来一个轻柔的按摩
4
把与调料拌匀的鸡胸肉用保鲜膜封好，放入冰箱，液体和鸡胸肉的比例要1：1左右
5
锅内加入蒜和橄榄油，拿出吸满水的肉片小火煎，出锅前可加入葱丝增香，有条件的撒上辣椒粉，甜面酱等。
