肥牛卷金针菇（四连发菜谱）
简单
4人份
又是一道快手菜！临时来个客人可以摆出很有格调的样子菜。而且营养丰富哦。麦吉减肥的同学唯一要注意的是后面调味汁有麦吉违禁调味品。
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽酱油
- 1.5勺蚝油
- 1勺味淋（日本料酒）
- 1小撮黑胡椒
- 1小茶勺白绵糖
- 1把金针菇
- 金针菇卷的个数的2倍是肥牛的片数肥牛
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮一锅开水，把洗过的金针菇大致撕开每个卷的粗细，丢在开水里汆熟捞出。
2
切掉金针菇一部分根部。因为根部不好吃，而且整根金针菇太长，包成卷后不好看。
3
"随手翻"不开火，两片肥牛片，卷一缕金针菇。每卷好一个就放一个在"随手翻"的深凹槽平板面上。
4
由于不会沾锅，可以不放油。而且肥牛本身遇热后会渗出油。当然，习惯必须有油的，可以提前在锅上薄薄刷一层油。手指尖搓着细盐均匀分布在肥牛卷上，黑胡椒也是均匀磨在每个卷上。单面即可，不用给它们翻身。
5
打开火，中小火即可，盖上盖子。准备去做酱汁。
6
酱汁由：味淋、蚝油、生抽酱油、白糖组成，搅拌均匀。
7
把酱汁浇在每个卷上，尽量均匀分布。
8
用筷子夹着肉卷，把锅里富余的酱汁擦到肉卷上。即可出锅。
9
你一定能找到更好的摆盘造型！
