香葱炖鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 大料
- 大蒜
- 干红辣椒
- 桂皮
- 胡椒粉
- 腌芥菜疙瘩
- 花椒
- 香叶
- 鲢鱼（胖头鱼、鲤鱼皆可）
肉类
- 猪肥肉
蔬菜类
- 姜片
- 香菜
- 香葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酱鲢鱼处理干净，两面打一字花刀
2
猪肥肉切片，和姜片一起放进鱼肚子里
3
炒锅上火，放适当的油，烧热后放鱼两面煎成金黄色取出，芥菜疙瘩切大薄片
4
原锅放大料、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶炒香，放芥菜片。将煎好的鱼放如锅中，加开水大火烧开
5
香葱整棵约6根左右，不去根，洗干净后放入锅中，大蒜整粒入锅
6
转中火将鱼烧透，根据口味放适当的盐、味精、胡椒粉，出锅时撒香菜即可