上海菜肉冷馄饨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小香葱
- 料酒
- 生抽
- 白芝麻
- 老抽
- 耗油
- 辣椒油
- 馄饨皮
- 香油
- 香醋
- 鸡蛋
坚果
- 花生酱
肉类
- 猪绞肉
蔬菜
- 荠菜
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪绞肉装在保鲜袋里，摔打10分钟
2
猪肉放在碗中，加入料酒、生抽、老抽、耗油、鸡蛋、保持一个 方向搅拌。然后再把荠菜加入，搅拌均匀
3
取一张馄饨皮，面皮边抹少许水，放上适量肉馅
4
对折面皮，捏实肉馅四周面皮
5
面皮折角的两个角，抹少许水，对折并压紧（学不会的记得看视频哦）
6
开水下锅，煮8-10分钟，出锅盛出来
7
煮好的馄饨放在冰水中冰镇
8
调酱汁：把花生酱、生抽、香醋、香油、辣椒油放入小碗中混合均匀
9
冰镇过的馄饨放在盘子上，淋上酱汁，撒上白芝麻和小香葱即可
