芫爆鱿鱼卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克实耗约100克清油
- 10颗香油
- 150克香菜梗
- 20克醋
- 2克蒜片各
- 30克料酒
- 400克水法鱿鱼
- 5克味精
蔬菜类
- 姜丝
- 葱丝
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼去头、去内膜和明刺，剞麦穗花刀，切菱形片
2
香菜切断
3
鱿鱼片用开水焯起卷
4
锅上火放油，烧至六七成热，投入鱿鱼卷稍滑油后捞出，控油
5
锅留底油，放葱姜蒜爆香，放入鱿鱼卷、香菜，加料酒、醋、盐、味精点钞
6
出锅前淋香油即可
