快手艾叶饼
简单
4人份
这个季节多吃点艾叶非常好，青团的做法比较繁复点，所以试做了一款快手的艾叶饼，味道居然真的很不错。粉类的配比成品非常有嚼劲。喜欢软糯点的可以增加糯米粉量减少大米粉量。喜欢甜一点的可以增加糖量。
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食材清单
其他
- 大米粉70克
- 植物油少许
- 水少许
- 白芝麻少许
- 细砂糖17克（喜欢甜的可以30 克）
- 艾叶少许
谷物
- 糯米粉100克
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾叶焯水（加点碱）后捞出，料理机打碎，粗细度浓度任你掌握，喜欢纤维明显的可以打得粗点，然后加入到大米粉糯米粉糖的混合物里，加植物油，揉成不黏手的面团，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
2
分成10个团，大概三十六七克一个，按扁，沾上白芝麻。可以稍微厚一点，我喜欢烤的时候蓬起来吃起来过瘾。
3
电饼铛预热后刷点油，放入饼子。没电饼铛的用平底锅。
4
慢慢的蓬起来，到两面金黄即可。这时发出的清香真的太诱人了。
5
虽然样貌平平，白芝麻和艾的结合后又香又有嚼劲，只有自己品尝过才知道。
6
一口气吃了四五个还不过瘾。可以多做点，生的上速冻，下次解冻后可以再煎一下。