Bakingpie-卖个萌毛毛虫面包
简单
4人份
份量：3个 准备工作：*25g黄油室温软化。
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 200g高筋粉
- 25g黄油
- 3g酵母
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200g高筋粉、3g酵母和35g细砂糖一起倒入打蛋盆中拌匀
2
再倒入30g鸡蛋和100g牛奶揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）。
3
拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团
4
加入25g软化的黄油继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜
5
放入烤箱中层上下火38度第一次醒发。
6
30分钟后拿出面团，撕掉保鲜膜排出气
7
平均分割成3份，分好后搓圆，擀长，卷起一半
8
还有一半用刮板切成如图中展现的小条，将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状，放在烤盘中
9
放入烤箱中层上下火38度醒发，烤箱中喷水。
10
醒好的面包拿出表面刷上蛋液。
11
烤箱开上下火180度预热10分钟，放进面包烘烤15分钟左右至表面金黄即可。
