零失败牛奶馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1瓶纯牛奶
- 350克中筋面粉
- 5克泡打粉
- 5克酵母
调味品
- 4勺白糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、泡打粉、酵母、白糖倒入盆中混匀
2
纯牛奶少量多次的加入面粉中，用筷子搅成絮状
3
上手揉搓至表面光滑（切记，是面团表面光滑，大约20分钟）
4
揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。（图为锅中加热水，水温约35°，将放着面团的盆放在上面温热着可加快发酵）
5
发酵至2倍大，手指戳个洞不会立刻回弹，能听见漏气的声音说明面团就发酵好了。然后再次上手排气，揉约20分钟，直至面团切开没有气孔就揉好了。
6
二次揉好的面团揉成长条，分成一个一个，形状随你喜欢。然后再次放在温暖的地方二次发酵20分钟后大火蒸15分钟关火闷5分钟就熟了
7
成品
