【原麦早餐】鲔鱼欧包：配鼎鼎大名的北非蛋
简单
4人份
#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-12】鲔鱼欧包：配鼎鼎大名的北非蛋 其实之前有提到过，“鲔鱼”实际上就是金枪鱼（tuna），台湾地区爱用这个词，到了香港，金枪鱼（tuna）又被叫做“吞拿鱼”，最早的时候傻傻分不清，还以为自己吃到了什么不得了的鱼类→_→ 鲔鱼欧包，一只小小的硬欧，内里的金枪鱼馅却一点不含糊，满满一大堆。外皮盖上一层香脆的白芝麻，中间点缀上一撮翠绿的干香葱末，萌宠系的欧包。 这是我库存的最后一只硬欧，从此以后便要跟阿麦家的硬货永别了，所以决定异常隆重的搭配整整一锅蔬菜蛋！！！这样一份带着浓浓传统中东风情的北非蛋，在当地也爱配上硬欧面包片，绝对适合用来开启一个清爽健康的周末。 配方来源：厨友“阿May又改名儿了”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鲔鱼欧包（原麦山丘）
- 1大勺橄榄油
- 1小勺小茴香
- 1小勺红椒粉
- 2大个西红柿
- 2瓣大蒜
- 4只鸡蛋
- 各1/4个青、红、黄彩椒
- 适量欧芹或香菜
- 适量盐、黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 适量小葱
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丁，青、红、黄彩椒切丁，番茄切丁，大蒜切片。
2
平底铸铁锅中放入橄榄油加热，加入洋葱丁、青、红、黄彩椒切丁翻炒直到变软，加入蒜片、小茴香和红椒粉拌炒出香味。
3
加入番茄丁翻炒，直到番茄出汁略微浓稠，加入盐和黑胡椒调味。
4
在蔬菜丁中用炒勺做出四个浅窝，打入鸡蛋。将铸铁锅放入烤箱200度烤8-10分钟，直至轻晃锅子时，蛋白已凝固、蛋黄还能轻微晃动即可。也可以直接在明火炉子上，用小火盖上盖子焖一会儿。
5
出炉后在鸡蛋表面撒上盐和黑胡椒调味，锅里在撒欧芹/香菜碎，香葱碎即可。鲔鱼欧包切片搭配食用。
