香酥千层紫薯酥(玉米油版)
简单
4人份
紫薯酥层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，非常好吃，再配上一壶花茶，绝配😋😋
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食材清单
其他
- 115克低筋面粉
- 150克低筋面粉
- 20克紫薯粉
- 30克黄油
- 350克紫薯
- 54克清水
- 54克玉米油
- 60克玉米油
- 80克炼乳
- 克水油酥面团材料
- 油酥面团材料
- 紫薯馅材料
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 把水油酥面团材料全部混合，和成团，反复揉搓至拉出薄膜即可
2
2. 油酥面团材料全部混合和成团
3
3. 两个面团都和好后盖保鲜膜静止松弛1小时
4
4. 把水油酥面团分成30克一个的面团，油酥面团分成21克一个的面团
5
5. 把水油酥面团擀成圆片，包入油酥面团
6
6. 收紧口，以此都做好，盖保鲜膜松弛10分钟
7
7. 取一面团擀开成椭圆形
8
8. 卷起来
9
9. 卷好后再次松弛10分钟
10
1
11
再次擀开
12
11. 卷起来
13
12. 从中间切开
14
13. 切面朝下，按扁
15
14. 擀成圆片
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15. 包入紫薯馅，紫薯馅分成25克一个
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16. 收紧口
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17. 放入烤盘，送入预热好的烤箱，中层上下180度烤25分钟
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18. 成品出炉啦！
