果园戚风（胡萝卜苹果戚风）
简单
4人份
终于没扛住自己的脑洞，在po完早餐后到底忍不住把它改成果园戚风惹(:3▓▒…… ————————分割线———————— 对不起各位今天到家了才发现胡萝卜蛋糕菜谱……没拿！！！岂可修！！ 兔娘的生日就要来了，为表诚意……我自己写菜谱惹！！ 此方的卖点就是「把整个果园塞入一颗戚风当中」！！加入了胡萝卜苹果跟橙的戚风想想就爽やか (*´∇｀*) ！！ 兔娘专场，跟我一起做个胡萝卜苹果戚风祝可爱的兔娘生日快乐吧！！ 方子可做18cm中空戚风一颗
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食材清单
其他
- 30g食用油
- 40g（削皮后）苹果
- 50g（削皮后）胡萝卜
- 50g橙汁
- 5个鸡蛋
- 80g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味品
- 70g白砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全员出镜 (๑･ิω･ิ) ！
2
我没有橙汁就用了小白川的剥橙大法剥了颗橙子
3
用勺子抠完得到一整颗橙肉，加点水榨成汁取50ml～剩下的橙汁喝掉(๑•̀ω•́) ！！
4
胡萝卜削皮切片上锅蒸熟，沥掉多余水分趁热碾成泥，加橙汁搅匀
5
蛋黄与蛋清分离，蛋黄加20g砂糖和盐用打蛋器搅匀，苹果磨成泥状加入蛋黄糊中拌匀
6
在蛋黄面糊中加入1的混合物和食用油搅匀
7
筛入低筋面粉，拌匀完成蛋黄面糊
8
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖用电动打蛋器打发至九分发～全发（我这次打了湿泡，口感超软嫩但是脱模残成狗→_→）
9
取1/3蛋白刮到蛋黄面糊盆里用橡皮刮刀翻拌均匀～
10
把混合好的面糊全部加入蛋白面糊盆，翻拌均匀
11
烤箱170°C预热～用橡皮刮刀把面糊刮入模具中，在料理台上磕一下震出大气泡
12
170°C烘烤35分钟～出炉后从高处摔一下马上倒扣，放置凉透脱模吃掉！！
