鲜豆瓣炒腊肉
简单
4人份
蚕豆是时令性蔬菜。吃蚕豆既补脑又补钙，对增强记忆力和增进钙吸收会有帮助。
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食材清单
其他
- 水淀粉
肉类
- 腊肉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
豆制品
- 蚕豆
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚕豆去内皮剥出豆瓣，入沸水焯3分钟捞出过冷水并沥干；
2
腊肉用温水洗净，入锅隔水蒸20分钟，取出冷却后切成片；
3
炒锅用少量油润一下，同时下豆瓣和腊肉煸炒；加少许清水略滚，调入盐、白糖，淋入少许水淀粉着芡后出锅；撒上葱花。
