蒜香鸡米花（烤箱版）
简单
4人份
鸡胸肉的花式吃法之五——鸡米花。 想吃鸡米花，但油炸的热量爆表，吃着很有罪恶感啊！ 不过，家里有烤箱呀😌 *也可以用空气炸锅。
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食材清单
其他
- 105克（2个）鸡蛋
- 10克玉米淀粉
- 1克大蒜粉
- 1克孜然粉
- 1克白胡椒粉
- 25克橄榄油
- 380克（2块）鸡胸肉
- 90克面包糠
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净，祛除脂肪和筋膜。
2
鸡胸肉从侧面入刀，对半剖开，切成粗条。
3
*对半切开主要是因为鸡胸肉很厚，切开后发现正好，而且能看起来多点儿😂
4
再将鸡肉条切成一口大小的鸡肉丁。
5
加入玉米淀粉、白胡椒粉、食盐、孜然粉、大蒜粉、橄榄油，混合均匀。
6
*大蒜粉是我之前去芬兰旅游的时候从当地超市购买的。如果没有大蒜粉，则将大蒜磨成蒜蓉放入替代。
7
打入鸡蛋，混合均匀。
8
*我直接带一次性手套混合的，可以捏捏鸡肉，给鸡肉做做按摩，方便入味。
9
贴两层保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
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*保鲜膜一层贴紧鸡胸肉表面，一层蒙住盆就行。
11
*冷藏的越久，越入味。
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冷藏过后的鸡肉取出先翻拌一下，一块块裹好面包糠。
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*这里用的黄面包糠，烤出来颜色好看些。
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烤盘上垫锡纸，均匀的放上裹了面包糠的鸡米花。
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*相互之间最好留点儿空袭，不要紧挨着。
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烤箱上下火模式，200°C预热，放入鸡米花后降温至180°C，烤20分钟左右。
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撒上辣椒面，就可以开始吃啦！
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