冬瓜炖鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 蒜片
- 高汤
- 鸡
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎
2
将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净
3
姜、蒜片炒出香味，将鸡块下入，炒至断生。这一步一定要注意两点，一是把姜、蒜片的香味炒出来，二是鸡块要炒断生，把鸡子本身的水分炒干，并且将鸡油炒出
4
再加入高汤或者开水，大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐调味，撒葱段、香菜即可
