吃了一次还想吃-牛肉酱
简单
4人份
牛肉酱是我的最爱～夏天拌面，配粥。冬天来一碗汤面～别提有多美了，来跟着我一起做。本人材料党，只用最好的材料。简单方法做出来才美味。
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食材清单
其他
- 1000克牛肉末
- 200还是300毫升啊 一瓶蚝油
- 250克四川紫皮独蒜
- 250克石狮红葱
- 250克郫县豆瓣
- 300克熟白芝麻
- 4分之一包 不吃辣的不用放火锅底料
- 500克香菇
- 5勺李锦记香辣豆豉
- 一定要多看我锅里的量食用油
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石狮红葱，洗干净剥好，切成小粒。
2
四川紫皮独蒜 处理干净切成蒜末。以上两种材料别觉得多，处理好了，油里煸一下，没多少的。
3
牛肉末 忘记单独拍了 再次强调用好的牛肉，别有肉膜那种，不好吃～自己家吃买点好点的肉肉。
4
把大蒜和红葱放进油里煸炒，一定要注意别糊了，不停翻炒 ，火不要太大，觉得开始基本水份很少了之后倒出来，备用。
5
香菇切小丁，炒到水份都出来倒出来备用。
6
锅里把刚炒的大蒜红葱倒进去，也是不停翻炒，把香菇和调料都一起倒进去，不停翻炒。
7
到这个程度，把熟白芝麻倒进去搅拌，稍微再烧个5到10分钟～ 可以倒出来装罐子了，干净的玻璃瓶最好，这个油一定要多，不容易坏。
