植物油蝴蝶酥2.0

简单 4人份

植物油蝴蝶酥2.0版本来啦!更加好吃了哟😋增加了三折的次数,减少了油酥的用量。

植物油蝴蝶酥2.0
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克低粉
  • 100克面粉
  • 10毫升植物油
  • 45毫升植物油
  • 55~65毫升水
  • 可选:
  • 水油皮:
  • 油酥:
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

557.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

3.0 克

3.0 克

110.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

水油皮材料揉合成面团,面团应有些湿粘,比较柔软。不用揉到光滑,盖保鲜膜醒面15分钟。

2

把油酥材料混合均匀至没有干粉,可以成团。

3

案板上撒粉(记住一定要撒点手粉,不然粘手粘板),把醒好的水油皮擀成一个长方形。

4

放上油酥,留出一点空隙不放。大概留3/1。

5

把没有油酥的那块折过去。

6

另一边折过来。可以把两头捏上,防止油酥漏出来。

7

旋转90°

8

再擀开成一个长方形。

9

三分之一向里折,另一边也一样。

10

再重复一次,擀开,对折。

11

再擀开成一个正方形。

12

两头向中心卷起,切掉不平整的(忘了拍,用1.0代替一下)

13

切成一厘米厚的片。

14

表面撒糖,烤箱预热180度烤20~25分钟,取出晾凉。

15

烤好后

16

成品

17

比心❤️

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