植物油蝴蝶酥2.0
简单
4人份
植物油蝴蝶酥2.0版本来啦！更加好吃了哟😋增加了三折的次数，减少了油酥的用量。
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 100克面粉
- 10毫升植物油
- 45毫升植物油
- 55～65毫升水
- 可选：
- 水油皮：
- 油酥：
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮材料揉合成面团，面团应有些湿粘，比较柔软。不用揉到光滑，盖保鲜膜醒面15分钟。
2
把油酥材料混合均匀至没有干粉，可以成团。
3
案板上撒粉（记住一定要撒点手粉，不然粘手粘板），把醒好的水油皮擀成一个长方形。
4
放上油酥，留出一点空隙不放。大概留3/1。
5
把没有油酥的那块折过去。
6
另一边折过来。可以把两头捏上，防止油酥漏出来。
7
旋转90°
8
再擀开成一个长方形。
9
三分之一向里折，另一边也一样。
10
再重复一次，擀开，对折。
11
再擀开成一个正方形。
12
两头向中心卷起，切掉不平整的（忘了拍，用1.0代替一下）
13
切成一厘米厚的片。
14
表面撒糖，烤箱预热180度烤20～25分钟，取出晾凉。
15
烤好后
16
成品
17
比心❤️