黑麦杂粮软欧包
简单
4人份
这款面包包含黑麦全麦以及干果，饱腹低脂且好吃。
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食材清单
其他
- 120g+40g水
- 120g高筋面粉
- 20g好时巧克力豆
- 20g蔓越梅
- 30g核桃
- 3g酵母
- 5g橄榄油
- 60g全麦
- 60g黑麦
调味料
- 30g红糖
- 4g盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑麦和全麦用120g水搅拌均匀，贴保鲜膜放入冰箱过一晚。
2
第二天拿出面团，加入120g高筋面粉和40g水，再加入红糖，盐，酵母，揉20分钟。
3
加入橄榄油揉到扩展阶段，再加入核桃蔓越梅和巧克力豆揉五分钟。放置发到两倍大。
4
放入烤盘，表面涂糖水，洒面粉，黑芝麻，燕麦片。
5
放至发到两倍，放入烤箱，在一边放一小碗水，烤25分钟。
