红烧肉 入口即化 肥而不腻
简单
4人份
周末朋友来家里吃饭，又点了这个红烧肉，她还真的是这道菜的真爱粉啊，每次来都必点的，五花肉经过将近2小时的慢炖，入口即化，肥而不腻，真的是超好吃哦
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食材清单
其他
- 15克油
- 1个红辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2-3个八角
- 3-4片香叶
- 6-7片姜
- 半勺老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 0.5克盐
- 15克冰糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成约3厘米厚度的肉块
2
热锅下一点点油，加入姜片爆香
3
五花肉煎至两面金黄
4
加入香叶和八角 翻炒均匀
5
加入生抽、老抽、盐、料酒和冰糖
6
翻炒均匀，五花肉上色
7
加入清水和一捆葱，清水盖过五花肉就行，大概600-700毫升左右
8
大火煮开，盖上锅盖，中小火煮30分钟左右转下火满炖1个半小时以上（中途打开翻遍一下）
9
大火收汁
10
加入辣椒圈翻炒片刻即可出锅（辣椒不放也可以，自己喜欢）
11
装盘后撒上一点葱花
