重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥
简单
4人份
最近流感强势来袭……重感冒鼻塞头痛味觉失效感觉吃什么都没味儿～只能天天喝粥，但是白粥又太过于清淡～来一碗料足味香的香菇干贝排骨粥，真是恰到好处，既暖心又暖胃。
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食材清单
其他
- 10-20粒左右，看个头大小干贝
- 1勺食用油
- 1杯大米
- 1根蒜苗
- 1瓣蒜瓣
- 350克左右排骨
- 5朵香菇
- 几滴香油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米洗净泡水20分钟左右，香菇干贝泡发(可以用多一点的水泡发)，排骨洗净焯水。
2
泡发好的香菇切丝，干贝捞出，泡发的水别倒了，留用。蒜瓣切片，蒜苗芹菜切碎备用。蒜苗白部分和叶子分开放。
3
烧热锅子，加一勺油，不用太多，油热了下排骨翻炒一会，到表面稍微有点焦黄痕迹，下蒜瓣和蒜苗白翻炒出香味的时候，下香菇和干贝一同翻炒一会。
4
淘洗好的米放入高压锅，我一般先不加水，把泡发香菇和干贝的水先加入锅里，靠近碗底有杂质的水不要，再加适量的水添足。把锅里炒香的各种料一股脑倒入高压锅，根据个人口味，加适量盐，盖上锅盖压半小时左右关火。
5
高压锅泄气以后，打开盖子，放入蒜苗芹菜碎，滴几滴香油，撒点白胡椒粉，搅拌几下，尝一下咸淡，如果可以，就能盛出开吃啦～热热烫烫香气四溢的排骨粥真的让人胃口大开呢！
