姜爆花椒鸭
简单
4人份
小妹还有十几天高考了 周末回来都要给她换着花样做好吃的 看着她们吃的好我炒鸡满足啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1只鸭
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3 4个干辣椒
- 3块仔姜
- 6瓣大蒜
- 适量花椒
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少量盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料酒 姜 胡椒粉 鸭子肉 静置一会，准备好其他菜的过程一般十来分钟
2
最爱的新花椒洗干净
3
子姜切片
4
小火油炒一勺豆瓣酱，出红油后 放入大蒜 ，一半姜片，一半花椒，八角两个，炒一会倒入鸭肉，一直炒，加一点老抽
5
炒到水汽没了倒入剩下的花椒和姜，加入水或啤酒，淹至刚好盖过肉 盖锅盖，大火烧开小中火煮半个小时，生抽和醋调味收汁 起锅
