清理冰箱的最佳菜谱 - 八宝油条
简单
4人份
小碗盏是老妈喜欢的一家杭州本帮菜馆，这道菜是他家的招牌菜。 材料里的午餐肉可以用腊肠，咸肉，火腿，培根，火腿肠等代替，也可以加毛豆，西芹，黄瓜，总之冰箱里有啥剩下的食材都可以大胆的往里加。
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食材清单
其他
- 1-2根）油条
- 1勺蚝油
- 2朵香菇
- 4-5朵木耳
- 50克玉米粒
- 50克豌豆粒
- 半勺黄酒
- 半根冬笋
- 半根胡萝卜
- 生粉
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 100克午餐肉
蔬菜类
- 姜丝
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁切粒，用少许盐，黄酒和生粉腌一下。小虾仁不用切，可以整只腌。
2
干香菇用开水泡发，洗净去蒂，切成小粒，木耳泡发，撕成小片。其余食材也切成小粒。家里没有冬笋所以图片里少了一宝。把所有蔬菜粒用水汆一下虑干。
3
油条切段炸成老油条，也可以用烤箱烤脆。放到碗里待用。
4
用姜丝爆香锅，倒入虾仁翻炒，加少许黄酒，虾仁一开始变色立即倒入烫好的蔬菜粒和午餐肉粒，虾仁炒老了不好吃，不能炒太久，加蚝油调味，用生粉勾芡。
5
把炒好的八宝酱倒到油条上，让油条吸收酱汁，趁热开吃。
