白斩鸡鲜嫩的秘诀
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 一大瓶冰水（不要用自来水冰）
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧前用少许盐擦一下，肉质更鲜美
2
大火15分钟，可以定时，马上拿出不要焖，一焖肉就老
3
淋上冰水，极速降温
4
刷一层油，锁住水分
5
凉透切块
