红酒炖牛肉
简单
4人份
红酒炖牛肉在国外跟我们的红烧肉一样，是非常普及、做法又非常多的一道菜，有用红酒浸泡一晚的，有加培根、酸奶提味的，还有加炒面糊让汤汁更稠的，试了很多种，选了一种比较偏中式口味做法，接受程度应该会比较高，你来试试看吧。 另外，这道菜的风味全在你选择了什么样的红酒，因为这道菜源自法国勃艮第地区，所以如果你能用勃艮第产的红酒自然是最好的，当然也不必用特别贵的红酒，那样还是有点浪费滴。
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食材清单
其他
- 250ml红酒
- 2根胡萝卜
- 40克左右面粉
- 4瓣蒜
- 中等大小的2个番茄
- 橄榄油
- 荷兰芹
- 香叶
肉类
- （因为是西式做法，所以最好用这种西式的香料，如果有那种干燥的意大利综合香料也可以，如果实在没有，就用中式炖肉的材料吧，但是不要放太多，免得抢了红酒的味道。）迷迭香
- 400克左右牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
