电饭锅版葡萄干蛋糕

简单 4人份

只需简单的步骤就能做出松软可口入口即化的蛋糕,可以根据自己的口味添加自己喜欢的辅料如葡萄干,红枣等,丰富口感,赶快动手做一个营养又健康的蛋糕给自己心爱的人吃吧!

电饭锅版葡萄干蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 低筋面粉
  • 牛奶
  • 葡萄干(可以根据个人口味)
  • 食用油
  • 鸡蛋
调味料
  • 白砂糖

营养成分

热量

513.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

882.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备两个干净的碗,必须保证无水无油,拿四个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开分别装在两个碗里

2

在蛋黄里加入四勺白糖,图上塑料勺子的大小,喜欢吃甜一点的可以多加,七勺牛奶,两勺食用油(不锈钢勺子大小)搅拌均匀

3

牛奶和食用油是这个大小的勺子

4

把牛奶白糖蛋黄食用油搅拌均匀后筛入三大勺低筋面粉

5

这么大的三勺低筋面粉,如果没有低筋面粉普通面粉两勺加一勺玉米淀粉也可以,实在没有筛子面粉不过筛也可以,就是蛋糕没那么细腻

6

在蛋黄液里筛入面粉后搅拌均匀,大概是图上这个程度,可以根据自己情况加多加面粉或者牛奶,最后的蛋黄糊要和图中的差不多就可以了

7

接下来打发蛋清,如果没有打蛋器用三根筷子也可以,把蛋清打到这种鱼眼泡时加第一次白糖,也是塑料小勺两勺然后接着打

8

打到没有大泡,泡沫比较细腻的时候加第二次白糖(两勺)然后接着打

9

继续打蛋清打到湿性发泡,图中状态,尖勾不能直立,加第三次白糖,也是两勺,再加一点点玉米淀粉,继续打发

10

最后把蛋清打至硬性发泡,倒扣不流动,如图,蛋清就打好了

11

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊,每次都要蛋清和蛋黄糊完全搅拌均匀后才能再加蛋清,搅拌的时候不能画圈搅拌,只能像炒菜似的翻拌或者画十字

12

搅拌好的蛋清和蛋黄

13

电饭锅要先预热两分钟,然后把混合好的蛋糕糊到入电饭锅里,撒入葡萄干或者自己爱吃的东西,35分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦

14

正面

15

背面,颜色还不错吧

16

切一小块,松软可口,奶香十足

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