番茄金针菇豆腐煲
简单
4人份
不辣的开胃下饭菜，简单易学。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1把金针菇
- 3克＋1勺盐
- 两个西红柿
- 两个鸡蛋
- 两勺生抽
- 两勺耗油
- 两勺藤椒油
- 适量姜切片
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根小葱
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切块装盘，鸡蛋打散加入3克盐均匀淋在豆腐上，豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉，高温炸制金黄色捞出。
2
西红柿用开水浸泡去皮，调好酱汁：耗油两勺，生抽两勺，白糖半勺，盐1勺。藤椒油两勺。热锅倒少量油将番茄炒至出汁加入清水。
3
放入金针菇，豆腐，姜片，洋葱，调好的酱汁，盖上中小火焖煮15分钟左右。焖煮的时候就会有香味扑鼻，最后撒上葱花出锅，不吃葱可以不放。
4
最后装盘即可。
