胡萝卜木耳全麦素馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把粉条
- 1跟葱花
- 2根胡萝卜
- 4个鸡蛋
- 7.8朵木耳
- 一碗温水
- 可适应多一些自家压榨花生油
- 用手挖4把全麦面粉
蔬菜
- 2块冻豆腐
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先炒鸡蛋，多倒油，把鸡蛋炒完后，立刻将胡萝卜末倒进去翻炒。盛出放凉。（胡萝卜只有和油炒了，才能释放出更多的胡萝卜素，所以先炒）把豆腐，木耳，粉条，鸡蛋放入馅中，先加盐调味，觉得味道可以了就加油或者在炒的时候多加油，直接这一步不加油了，我一般做的比较淡一些。
2
待馅变凉，这个时候可以和面了，温水加面，我是比较快，直接倒进去，原则就是水多点，面软。我用的是我大姨家自己推磨的全麦面粉，比较养生。而且全麦面粉真的很好吃，甜甜的感觉
3
和好后加点花生油揉面，加油揉面一是更好地揉面，要不会粘手，二是能更好地在烙饼的时候起酥。揉好后，醒面15分钟。注意，这次揉面必须一步到位，醒好后尽量不揉，否则容易起筋。
4
面醒好后就像包包子一样包起来就好，然后按倒小包子，成饼状。
5
电饼铛预热。预热结束后，放入锅中，调到馅饼模式，可以做了！
6
最后一步，吃！
