入口即化的蜂蜜奶香小蛋糕
简单
4人份
真的是一款软到入口即化的小蛋糕， 簡單的紙杯蛋糕, 沒有華麗的裝飾..（本来是想加一点葡萄干的，结果家里没有了，呵呵） 吃下去感覺像吃一塊棉花糖一樣... 但吃完之後也有實在的飽腹感, 闺女是这款蛋糕的忠实粉丝， 注意事項： 1.這裡的是16個紙杯的分量 2.最好用無味的油(如玉米油、色拉油或者调和油都可以，牛油也可以，花生油啊這些味道太大就不要了親們) 3.牛奶沒有了可以用奶粉、淡奶油或者同等毫升數的液體代替（味道是怎樣的親們試試，哈哈哈期待各類獨特的作品） 4.打發蛋白的容器一定無水無油的哦 5.最後把蛋糕漿倒入蛋糕紙杯倒到8成滿就好了，不要太滿.我弄的有点多呵呵。。。
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食材清单
其他
- 30克蜂蜜
- 50克调和油
- 55克纯牛奶
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白霜：用电动打蛋器低速将蛋清打至粗泡状态，然后加入25克白砂糖，调至中速继续打发，打发至泡沫细腻后再加入25克白砂糖，调至高速打发。
2
直到打发至蛋白立起后久久不倒。
3
蛋黄糊：将蛋黄用手动打蛋器打散后加入蜂蜜。
4
边打边依次加入纯牛奶和调和油，搅拌均匀，用面粉筛将面粉分3次加入蛋黄中，每次加入搅拌均匀后加入下一次，但注意不要搅拌时间过长以免面粉起筋。
5
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀（分3次）。
6
最后将面糊加入纸杯模具内轻轻颠一下，震出气泡，放入烤箱中层，160度15分钟即可。
