炒土豆丝不巴锅
简单
4人份
亲爱的厨友们在炒土豆丝的时候是不是有巴锅的烦恼呢？今天我就教大家做一道美味美貌又不巴锅的炒土豆丝。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 7～8瓣大蒜
- 7～8粒花椒
- 半个胡萝卜
- 半个青椒
- 适量生抽
- 适量香醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择泥土地的土豆，切成火柴棍粗细的丝（要用刀切，不要用擦子擦），胡萝卜、青椒也切成类似的丝。
2
土豆丝用凉水加5毫升醋浸泡6分钟，捞出土豆丝加5毫升色拉油拌匀静置5分钟。
3
把土豆丝和胡萝卜丝一起放进开水锅中绰一下，1～2分钟，时间不能长，然后捞出。
4
锅中放油加热，放入花椒炸香，然后放入绰好的土豆丝和胡萝卜丝，再放入青椒丝，略翻炒，加入蒜泥、生抽、盐、蚝油，略翻炒，出锅装盘。
