【老饭骨】宝藏菜 金针菇茄子煲 花样吃茄子
简单
4人份
吃腻了地三鲜 冰箱里的茄子要坏掉了 试试【老饭骨】二叔做的金针菇茄子煲 看着十分不起眼的食材 做出来却香哭了 瞬间空盘 真的是没吃够！
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个葱头
- 1把金针菇
- 3瓣大蒜
- 黄酒
蔬菜类
- 1根大葱
- 3根香菜
- 3片姜
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好要用的食材～
2
金针菇焯水，放黄酒，加点油保持色泽，也能让金针菇挺实
3
烧葱油：锅烧热，放多多的油，加入葱头，大葱白，生姜，蒜，香葱，香菜。食材炸干捞出扔掉，油锅备用。
4
茄子条倒入油锅中，带皮炸。炸好油温烧热复炸一遍上色，茄子变色后捞出～
5
起锅烧油，放葱姜蒜，放柱侯酱。
6
放入茄子，半碗水，金针菇，加入黄酒，酱油，蚝油，一勺糖，一勺老抽，放一点水淀粉。
7
出锅啦！太香了！
8
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