醉凤爪
简单
4人份
凤爪，满满的胶原蛋白。解馋利器！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1瓶槽卤汁
- 2-3个小米椒
- 2-3个线椒
- 20只鸡爪
- 30粒花椒
蔬菜类
- 8片姜
调味品
- 按个人口味盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净凤爪，清水煮5分钟。
2
煮的时候，可以准备好以上材料。
3
托朋友的福能吃到云南深山的野生花椒。
4
煮过的凤爪，用冷水冲洗干净，切成喜欢的大小。
5
放入清水，按照个人口味加入姜，盐，花椒，一起焖煮，喜欢口感劲道的煮10-15分钟，喜好软烂的煮20-30分钟。
6
煮好的凤爪，过清水，沥干，放入干净的容器当中，加入事先准备好的姜片，蒜，小米椒，线椒。
7
把各种材料均匀铺在食物上。
8
再加入切好的柠檬片，超市购买的柠檬，我一般会把表皮去掉，等我们的无公害青柠上市，我们就可以连皮一起浸泡了。
9
槽卤，可以自己调制，也可以购买超市现成的。
10
把槽卤倒进容器内
11
让每个凤爪都接触到槽卤。
12
盖上密封盖，放置一晚上，就可以吃啦！