懒人版草莓蛋糕【附打蛋白详细步骤】
简单
4人份
女儿好喜欢吃草莓，于是闲下来时给她们做个草莓蛋糕，这次比较匆忙地买了两小瓶欧德堡淡奶油，没有之前做的雀巢淡奶油好发，还好水果给力，顶住颜值(*^ω^*)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2滴白醋
- 30克玉米油
- 40克（蛋黄）白糖
- 40克牛奶
- 5个鸡蛋
- 60克（蛋白）白糖
- 85克低筋面粉
- 两小盒淡奶油
- 适量水果
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碗无油无水，蛋白蛋黄分开。
2
在称重上为了方便，能尽量不用洗那么多碗就不洗，所以我仅选了两个碗，一个装60克糖备用，另一个碗称了40克糖倒进蛋黄里，再次用那个碗称面粉备用。
3
如图，直接倒玉米油两秒即可，倒牛奶3秒即可（把省洗碗做到极致😂）。
4
打蛋白一定要注意分三次下糖。
5
打到冒泡时加第一次，如视频。
6
等打到奶昔状时加第二次糖。PS此处女儿硬要说打蛋白，出现反方向打，反面教材，大家可以忽略，我习惯是顺时针打发的。
7
打到出现纹路时加第三次糖。
8
打至糖溶解，蛋白霜干性举起打蛋器如图冒尖尖。就可以了👌
9
勺一些蛋白霜到蛋黄糊，十字炒菜法😝
10
再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，同样炒菜法搅拌均匀。😂
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1、倒入模具(懒得刷油就铺了油纸)，震几下震出气泡，放进烤箱165度左右，35分钟（我的烤箱是双条加热管的），香气四溢～☺️☺️
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2、蛋糕烤好等几分钟拿出来震几下倒扣放凉。
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3、准备打滚奶油的工具，这步骤忘了拍。
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4、打好奶油才切水果准备（万一打奶油失败了呢😅）。
15
此处省略一百字。。。
16
草莓蛋糕完成啦😍😍
