原味网红曲奇 （酥松版）
简单
4人份
虽然我不喜欢网红曲奇的造型，但在烘焙瘾虫的驱使下，跟风一下也难免。 原方很难挤，即便是温暖的南方，果断地边做边改了。 成品不负我期，听听那掰开的滋滋声，满足感油然而生。 强调一下，此方做出来是酥酥的，入口即化的口感，喜欢酥脆的不适合。 关注本人公众号 | 微米的后花园 千聊直播间 | 微米的后厨房 更多简单快手家常美点细节讲解 https://m.qlchat.com/live/270000228266609.htm
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食材清单
其他
- 130克黄油
- 15克全脂奶粉
- 15克植物油
- 25克玉米淀粉
- 65克高筋面粉
- 95克低筋面粉
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 1克盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化黄油加糖粉打发
2
打发至顺滑发白，依次加入牛奶、盐和植物油。每次加入都搅拌融合再加下一次。
3
低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合后过筛加入。
4
用压拌手法把面团混合均匀。
5
用八齿裱花嘴，装入硅胶袋挤花。
6
垂直向下挤面团，手一边慢慢上抬，一边轻微左右摆动，约四五次即可。
7
保持曲奇大小均匀高度一致，形状饱满。
8
入烤箱中上层，130度约四十分钟，上色即可。用手掰一块，内外颜色一致即烤制到位。
9
放凉即可装袋，口感酥松，入口即化。
