决明子绿豆瘦肉汤
简单
4人份
决明子绿豆瘦肉汤，是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等，所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉，味甘，入汤可以消暑止渴，还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤，可以消除热肿热毒、护肝平喘，有降低血液胆固醇和强心作用。
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食材清单
其他
- 1000克清水
- 100克油菜
- 150克绿豆
- 15克决明子
- 5克米酒
肉类
- 150克瘦肉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，加入汤煲煮沸
2
沸腾后，烹入米酒
3
转文火煲40分钟
4
加入油菜，转旺火煲沸
5
10分钟后，加盐调味
