【剁椒芋头蒸排骨】排骨这样蒸,跟剁椒鱼头一样赞!

简单 4人份

排骨有很多经典做法,今天大厨分享你一种蒸的做法——剁椒芋头蒸排骨。排骨事先腌制好,与煎过的芋头、剁椒一起上锅蒸,最后用香葱爆油激发出香味,芋头香糯、排骨爽滑,吃的就是鲜辣多汁!

【剁椒芋头蒸排骨】排骨这样蒸,跟剁椒鱼头一样赞!
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10毫升蚝油
  • 150克剁椒
  • 250克排骨
  • 250克芋头
  • 2片柠檬片
  • 少许白胡椒粉
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量生粉
蔬菜类
  • 适量香葱
调味料
  • 适量白糖

营养成分

热量

398.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

3.0 克

13.0 克

495.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

腌制排骨:排骨洗净后切小段,加料酒、蚝油、白糖、生粉、白胡椒粉搅拌均匀,再加入几片柠檬增香提味;

步骤 1
2

处理芋头:芋头去皮,切成和排骨大小差不多的均匀块状;小火油煎芋头至两面金黄;

步骤 2
3

蒸制:将芋头排列在碗底,铺上排骨,最上面一层淋上剁椒,将碗放入蒸锅中,隔水大火蒸30分钟;

步骤 3
4

淋油:香葱爆油,淋在所有食材表面,激发出剁椒的香味即可。

步骤 4

猜你喜欢

彩椒滑鸡炒饭
彩椒滑鸡炒饭
查看详情
大排面
大排面
查看详情
芬芳芒果鸡
芬芳芒果鸡
查看详情
鸡杂耗儿鱼干锅
鸡杂耗儿鱼干锅
查看详情