烤箱做蛋糕膜
看了很多配方 照着做了一个自认为满意的蛋糕膜 本来想用来做千层吃 可是买不到淡奶油怪我咯 那就将就做个基础的蛋糕膜好了呀 好啦！ 你们要准备 一个厨房秤：用来称低筋粉、白砂糖克重的 一个量勺：对于刚入门的话还是量好毫升比较不会出错的🌚 一个分蛋器：做蛋糕胚是要蛋 清分离 用 一把橡皮刮刀：不用它搅拌很费力，我觉得它是万能的 一个电动打蛋器：相信我，手动会累到炸 一把手动打蛋器：蛋黄搅拌用它就可以啦 还有最关键！要选好 很好的 活底蛋糕膜！
食材清单
其他
- 50+30克细砂糖
- 50ML牛奶
- 50ML色拉油
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用分蛋器把蛋黄和蛋清分隔开来，因为蛋白打发后体积会膨胀，建议用大一点的容器！
用电动打蛋器把蛋清打出粗泡状态 （前面忘记说了，50克的糖用于蛋清，剩余30克的糖用于蛋黄）那么现在倒入50克中1/3的白砂糖，用搅拌机搅拌均匀，再放入1/3白砂糖继续搅拌均匀无颗粒。
最后再倒入剩下的1/3白砂糖，用电动打蛋器打发蛋清，能拉出一个小角就可以啦，蛋清不好打发太过头哦！
蛋黄部分可以用手动打蛋器打均匀，颜色变浅后加入30克白砂糖，搅拌直至无颗粒物
边搅拌蛋黄边倒入50ML色拉油
随后继续边搅拌边倒入50ML纯牛奶
没有面粉过筛器只好一起倒进去（粗人这么干），用橡皮刮刀从底部网上翻搅均匀
蛋黄和低筋粉充分搅拌均匀后加入刚才打发好的1/3蛋清，用橡皮刮刀搅拌匀均
感觉搅拌均匀后再加入1/3蛋清搅拌，再倒入最后的1/3蛋清翻滚搅拌均匀
搅拌好把它倒入活性蛋糕膜里，在桌上震几下，把泡泡们震出来
烤前先160度预热十分钟 后再放入烤箱拨160-170度，35分钟（还是要看各个烤箱设定时间，多做几次心里就有数了）
出烤箱后拿出来先在桌上震几下立马倒扣晾凉
然后就脱模完成啦！（耗时一小时，好累）