砂锅脊骨炖白菜🥬
简单
4人份
妈妈种的大白菜，为了好好享用美味，所以就做了这道菜。 做这道菜呢，是以吃白菜为主，当然如果你喜欢吃肉肉，那就多加肉。家庭做法，没那么多讲究，菜的咸淡，随时尝尝，调成自己喜欢的。 最好是用脊骨，当然腿骨啊、排骨啊，也都是可以用的😄
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食材清单
其他
- 1颗白菜（随心所欲）
- 5段葱
- 三个八角
- 半斤脊骨
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽（个人喜好）
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂锅炖脊骨，添水烧滚
2
准备辅料
3
加入砂锅
4
脊骨要预先焯水，去掉血水后，加入砂锅
5
配料当当，料酒根据脊骨的量来确定，多加点也没关系
6
加进去
7
大火煮开
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小火慢炖，最好炖一个小时左右
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炖脊骨的同时呢，切白菜
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我是斜切的，这样白菜更容易入味
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码起来满满一盆
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脊骨炖得差不多了，就把白菜放进去煮，从现在开始砂锅的盖子一定不要盖了，千万别盖了哦
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开盖煮到白菜变软，你自己喜欢的口感就好，我喜欢炖的入口即化的感觉，尝一下汤的咸淡，按照自己的口味再进行盐、鸡精、生抽的调整哈。
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出锅。虽然颜色很清淡，但是口感真的没啥可说的，配上自己蒸的南瓜小馒头，超赞