荷包蛋丝瓜汤
简单
4人份
这个汤看似平淡但是味道很鲜美，而且很简单。很多朋友每天早上都会吃一个荷包蛋，但是剩余的在加热很麻烦，我们可以做个汤也不浪费；
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食材清单
其他
- 15ml香油
- 15克海米
- 1根丝瓜
- 3个鸡蛋
- 5克白胡椒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用
2
平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄
3
煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用
4
将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中
5
烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开
6
放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可
