金桔英式松饼
简单
4人份
这次没有用模具来扣出司康的形状，直接扔在烤碗里烤着吃，一大二小三碗，大碗就整块拿出来切着吃，其实也没多大区差嘛
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食材清单
其他
- 1个（50克）蛋
- 200克中筋面粉
- 30克牛奶
- 35克淡奶油
- 48克黄油
- 4克酵母
- 50克糖粉金桔干
调味料
- 1克盐
- 40克糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油先从冰箱取出，室温融化黄油，到手能按下的程度即可
2
中筋面粉加细砂糖混合均匀
3
把黄油放入面粉中，用小刀把黄油切成很小的丁状
4
用双手搓黄油和面粉，把黄油搓得更小颗粒，粉和黄油最后的状态是略粗的颗粒状
5
酵母与温牛奶混合，放置5分钟让酵母起做用；蛋加淡奶油搅打均匀
6
把步骤5的二种液体加入黄油面粉中，用筷子搅拌粉，搅拌到面粉成块状
7
用手拢一拢面粉，把干粉和沾了液体的湿润部分融合，作程用手轻压
8
取适量的面团放入烘焙碗中，放置到温暖湿润的地方发酵1小时
9
具体可见前页介绍家庭烘焙帮助小技巧）
10
提前十分钟预热烤箱180度，等发酵时间到，取出烘焙碗，表面刷上牛奶
11
烤焙：180度中层20分钟。若烘焙碗比较大，面团较多，请适当延长烤焙时间
