简单易学版鱼香味茭白炒肉丝
简单
4人份
因为茭白味道平淡，直接用肉丝炒不是很开胃，做了这道鱼香味儿的茭白炒肉丝，味道甚佳，就是要多准备点米饭才好，因为太下饭了，哈哈😄！
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺清水
- 2瓣蒜末
- 3勺生抽
- 3根茭白
- 4勺醋
- 适量木耳
- 适量食用油
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味品
- 4勺白糖
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 3克盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茭白、黑木耳、瘦肉切丝，葱、姜、蒜切成末备用
2
将所有调料按比例倒入碗中调出碗汁，搅拌均匀备用。，（4勺醋，3勺生抽，2勺清水，1勺蚝油，1勺干淀粉，4勺白糖，3克盐）
3
炒锅上火，热锅凉油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后，倒入腌好的瘦肉丝煸炒出白色后加入少许糖，料酒翻炒均匀后放入葱姜蒜末继续翻炒后，加入茭白丝和木耳丝继续翻炒均匀，待茭白丝变软时，倒入调好的碗汁翻炒片刻，看到汤汁浓稠时即可关火装盘，一道好吃又下饭的家常菜就成功完成✅啦
