爆炒蛏子（清热解毒除烦）
简单
4人份
详细做法视频：请Bilibili搜索【三文鱼美食】🥰谢谢！ 这个季节除了生蚝，蛏子也很肥美，蛏子有清热解酒毒的功效，补阴护肝！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 材料
- 柱候酱
- 蚝油
- 蛏子
- 调料
- 配料
- 青椒
蔬菜类
- 姜葱蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料随意切：姜葱蒜（香菜可有可无）干辣椒，青椒（红椒也行要香气）
2
蛏子买的时候请卖海鲜的店主处理干净，回来洗干净，里面泥沙很多。
3
先焯水，煮开后再煮1分钟，捞起（如果不嫌麻烦可以去掉壳再炒，因为壳容易碎，3岁以下宝宝不建议吃蛏子，据说怕肠胃不适）
4
先放葱、香菜以外其它配料，炒香
5
下蛏子，这里要小心，蛏子会爆，而且比较厉害，可以加少许水盖上1分钟。老司机就狂炒😂
6
下所有调料和葱，香菜。盐适量按个人口味。爆炒均匀1分钟左右，太干可以加少许水。
7
出锅即可！
