小朋友喜欢的彩色饺子（紫薯、胡萝卜、菠菜味）
简单
4人份
做了紫薯、胡萝卜、菠菜三种味道的饺子皮。前两者买的蔬菜原粉，后者用菠菜叶现榨的汁和进面团。看着大，其实都是一口饺的size，我们仨一人消灭了一笼。❤️
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食材清单
其他
- 适量新鲜菠菜榨的汁
- 适量紫薯粉、胡萝卜粉
- 适量面粉
- 适量饺子馅
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉和水一起和面的比例大概在500g面粉配220g-250g水。紫薯粉、胡萝卜粉掺到面粉之后，面团变得比较黏，所以水量相对要减少一些。具体配比没有记录，大家看感觉来就好。粘了加面粉，干了加水。
2
为了让面皮厚度更均匀，我用压面机帮的忙。揉好的面团擀开后放入压面机，多压几次就变得非常平整。没有压面机手擀也可以，自己家吃饺子要求不必那么高，好吃就行哈！❤️
3
胡萝卜面皮压制中。
4
菠菜面皮压制中。
5
可以找一个空心的圈子，在压好的面皮上按出一个个圆，这样动作比较快。
6
然后就可以开始包大家喜欢的馅料啦。
7
水煮后面皮颜色会变淡，我一般喜欢隔水蒸。
8
成品图。菠菜汁可以放少些，应该会有淡点的翠绿色。
9
成品图。
10
成品图。
