奶酪芝士条！【初味日记】
简单
4人份
上期我们自制了奶酪和黄油，今周可以派上用场啦！ 本期来做一个国民版的“士力架”：奶酪芝士条，做法比较简单，整个过程只有一个“搅拌”的动作。 平时吃腻普通的芝士蛋糕，不妨换个口味，试试这款条形的乳酪蛋糕。香香脆脆的饼干和芝士微粘的口感碰撞出了奇妙的化学反应，一口一条根本停不下来。 饿了就来一条，芝士就是力量啊！
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食材清单
乳制品
- #奶酪糊
其他
- #饼干底
- 100g淡奶油
- 1个（带壳60g左右）鸡蛋
- 1个蛋黄
- 1小勺柠檬汁
- 210g自制奶酪
- 23g玉米淀粉
- 40g黄油
- 80g红豆沙
- 80g饼干
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
方形烤盘27*24*5或20*20
2
模具提前铺一张油纸
3
饼干用料理机打碎，倒入碗中。
4
黄油隔热水融化后，倒入饼干里拌匀。
5
拌匀的饼干碎倒入模具，用刮刀辅助铺平压实后放冰箱冷藏待用。
6
奶酪提前室温软化，先搅拌几下混合均匀，再加入细砂糖搅拌顺滑。
7
加入柠檬汁搅匀。
8
分次加入蛋黄和鸡蛋搅匀。
9
加入淡奶油搅匀。
10
倒入玉米淀粉搅匀。
11
取三分之一奶酪糊和红豆沙搅匀。
12
把原味奶酪糊倒入之前准备好的模具中。
13
再倒入红豆奶酪糊，用蛋糕针轻轻画出花纹。
14
轻轻磕两下，震出气泡。放入提前预热的烤箱，150度烤40-50分钟。
15
烤好的蛋糕自然冷却后，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏最少3小时
16
冷藏好的蛋糕切条，装饰即可。
17
成品！
