爆炒麻麻辣辣有点甜的牛骨髓
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺海天辣黄豆酱
- 1勺花椒面、麻椒面
- 2盒牛骨髓
- 2粒八角
- 2粒冰糖
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛骨髓➕葱姜料酒焯水后沥干水分（焯水能保持完整且去除腥味）剪成小段备用。
2
锅烧热后倒入油，待油温升高倒入葱姜、十三香、干辣椒、八角翻炒出香味后倒入牛骨髓、料酒继续大火翻炒。
3
转小火，加少许酱油、冰糖以及适量温水（这三样可以先用适量温水混合在一起使冰糖溶化）最后放黄豆酱，转小火继续翻炒至收汁。
4
汤汁收好后，撒些许花椒面麻椒面翻炒均匀出锅即可。
