奶酥皮小点心
简单
4人份
非常非常好吃的一款小点心，一定要记录下来。本来是心心念念想做凤梨酥来着，一是没有凤梨馅二是没有做凤梨酥的模具😂😂，当时手边只有做月饼剩下的半包蔓越莓馅，于是碰巧做了这款小点心😍😍😍。 为了尊重原创，特别感谢风之境界2012，创意来自他的奶酥皮月饼。
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食材清单
其他
- 10克炼奶
- 120克低筋面粉
- 120克蔓越莓馅（凤梨馅）
- 20克玉米淀粉
- 25克奶粉
- 25克蛋液
- 4克吉士粉（可不加）
- 50克总统淡味黄油
- 8克葵花籽油（或其它没什么味道的油）
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料先做成10克一个的小丸子备用（我是买的馅料）。
2
50克黄油室温软化，加入40克糖粉搅拌均匀，加入8克葵花籽油均匀搅拌打发。
3
加入25克蛋液，加入10克炼奶继续均匀搅拌打发。
4
加入120克低筋面粉，4克吉士粉（没有可不加），25克奶粉，20克玉米淀粉翻拌成团，我是带着一次性手套抓拌操作的。
5
把奶酥皮面团分成25克一份的小面团。
6
把奶酥皮面团在手心压扁，用面团把馅包住。
7
用50克的月饼模具轻轻按压出花纹即可，好吧，我手边只有月饼模具，你也可以做成其它自己喜欢的形状。
8
烤箱预热180度，上下火烤约18分钟左右，根据自家烤箱的脾气，注意观察表面颜色，尤其是到后面，烤到你满意的颜色即可，千万别烤过了。
