霸王花猪肺汤
简单
4人份
此汤清热润肺，化痰止咳。猪肺一个两元，很便宜，但就是清洗很费功夫，一定一定要洗干净哦。
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食材清单
其他
- 15克南北杏
- 1个猪肺
- 1片姜片
- 2个蜜枣
- 35克霸王花(干品)
- 适量料酒
肉类
- 100克猪瘦肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料~
2
选新鲜的猪肺一个~
3
干品这些先用温水浸泡~
4
洗猪肺，猪肺的气管对着水龙头，水往里灌，灌到猪肺发涨，变重~
5
然后放下，用手按压两边肺叶，让血水和泡沫流出……这样来来回回重复洗十几次，直至按压出来的水变清~
6
洗成这样，白白的。
7
切开看~干净了哈
8
把洗白的猪肺切大块~
9
放一汤匙盐抓匀
10
冲洗三遍
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放入锅中，加入适量料酒，不用加水，因为猪肺会出很多水，开火~
12
大火烧开，煮3分钟~
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焯水后倒出清洗两次~
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猪肺的清洗工作算完成了，对了，那一小块猪瘦肉单独焯水洗净备用。
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泡好的霸王花洗净切段备用~
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所以食材放入炖锅内~
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加水四碗，盖上盖子，电炖锅隔水炖两小时。
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加适量盐调味。
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清润可口😋心情美美哒，多巴胺尽情分泌……
