黑椒杏鲍菇炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 4个杏鲍菇
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量红烧酱油
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量黑椒酱
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丝，码味儿（两勺料酒、一勺酱油、一勺淀粉、半小勺盐，抓匀，腌制20分钟）
2
葱姜切丝，青椒切块备用
3
杏鲍菇切丝，别切太细，因为炒制的时候会缩水
4
锅中倒油，放入杏鲍菇和蒜瓣，可煎可炸，健康的话可以选择煎，想要口号更好的话可以选择过油。直至杏鲍菇变金黄色且散发出其特有香味后捞出。
5
拿一个小碗倒入黑椒酱，生抽，红烧酱油（少量），糖，盐，鸡精，水，搅匀成黑椒汁
6
锅中倒少量油，下姜丝煸炒，下肉丝炒至变色出香味，再下葱丝青椒和杏鲍菇煸炒
7
最后倒入黑椒汁煸炒均匀即可出锅
