【家中常备】卤牛腱子肉
简单
4人份
上班族经常抱怨没时间做好吃的，其实问题在于没有储备一些快手菜。利用周末，一个小时卤上两根牛腱子，冻在冰箱里，不怕没时间弄饭，哪怕煮泡面，也可以切两片肉放进去，瞬间变身美味。
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食材清单
其他
- 100ml料酒
- 1个八角
- 1根白萝卜
- 1片桂皮
- 2根牛腱子肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 80ml酱油
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剃掉牛腱子肉上的筋膜，不要扔掉，和肉一起卤好当零食。
2
白萝卜去皮切厚片。
3
高压锅里下油，炒姜片。
4
加入葱段继续炒。
5
加入桂皮、八角继续炒。
6
加入冰糖继续炒。
7
倒入开水。
8
倒入酱油。
9
倒入料酒。
10
撒一丢丢盐。
11
下牛腱子和白萝卜。
12
大火上压10分钟转小火30分钟。
13
取出晾凉再切片。暂时不吃的用保鲜膜裹起来冷冻。
