日式蛋糕 油管上的方子
简单
4人份
刷微博看到的方子，害怕以后找不到，在这里做一下记录，不是我自己的，有什么问题，大家自己琢磨，我也是小白，不好意思😂 蛋糕是7寸蛋糕模具的量 18厘米的烤盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个全蛋
- 20克玉米淀粉
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 60克低粉
- 60克黄油
调味料
- 1克盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白和蛋黄分离，并在蛋黄碗里磕一个全蛋
2
将黄油和牛奶隔热水融化，搅拌均匀
3
将面粉和玉米淀粉过筛放入融化好的黄油和牛奶里，搅拌均匀
4
将蛋黄导入搅拌均匀
5
蛋白打出大泡泡的时候放入盐，90克细砂糖分三次放入
6
蛋白打到硬性发泡
7
取三分之一蛋白和面糊混合均匀
8
和剩下的蛋白混合均匀
9
导入模具
10
轻震出大泡泡，顶部抹平
11
底部放个大烤盘，倒入热水 放入预热好150℃ 的烤箱 90分钟
12
烤好以后马上脱模，冷却
