酸笋香菇闷鸭爪
简单
4人份
在姑凉我这，酸笋香菇闷鸭爪是吃货们又爱又恨的一道小吃。爱酸笋特殊的香味，更恨酸笋沾全身的臭味🙄说白了就是类似榴莲的道理😁话不多说，做起
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食材清单
其他
- 20克酸笋
- 一小勺老抽
- 一小勺鸡精
- 一抓小香菇
- 两勺辣椒油
- 两汤勺酒
- 五只鸭爪
调味品
- 两汤勺酱油
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭爪，洗净。切块，
2
锅里放水。放姜丝，放酒一汤勺，大火煮开，捞出冲洗
3
小香菇洗净，用热水泡一下
4
鸭爪和小香菇放高压锅里，放调料➕50毫升水拌匀。开火煮一下，盖盖子，等高压锅上气两分钟关火
5
酸笋洗净滤干
6
切丝
7
鸭爪倒出炒锅，放酸笋，放几滴老抽，两勺辣椒油，大火收汁（边炒边发出阵阵酸臭酸臭的香味🤤）
8
装碟，上菜😘
