#有啥吃啥# 无油鸡翅 酥脆低卡烤箱版
简单
4人份
疫情禁足的第15天，异常怀念麦当劳的辣鸡翅…… 有啥：冻鸡翅，面包糠 吃啥：无油低卡烤鸡翅 这里会用到烤箱烘烤，是为了不另外加油比较健康。食材也可以油炸，口感会更好。 微波炉应该也可以(同样是不加油处理)，时长差不多也是30分钟，熟没熟的判定依据：撕开鸡翅，鸡肉泛白，骨头间没有血水就ok。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 6只鸡中翅
- 6小片姜片
- 少许芥末（可选）
- 少许辣椒粉（可选）
- 少许黑胡椒
- 烤箱、油纸、锡纸工具
- 适量面包糠
- 适量面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰冻的鸡翅 解冻后冷水浸泡；新鲜鸡翅 直接冷水浸泡，去血水。一般浸泡1小时即可。控水后厨房用纸吸干，内侧划刀更入味。依次正反面洒盐、黑胡椒、辣椒粉，温柔的给鸡翅们做个SPA。
2
划刀的位置加了点芥末，口感会很特别哦。然后姜片覆盖，冷藏腌制。一晚上或者1~2个小时都可以。
3
准备适量面包糠，面粉，鸡蛋加少许盐和黑胡椒打匀。将腌好的鸡翅一次裹上面粉、鸡蛋液，最后拍上面包糠。
4
烤盘铺油纸，将鸡翅平铺上即可。这里乱入了一块猪排：是之前用相同方法腌制的，放入冷冻保存了，要吃的时候提前拿出来常温解冻再烹饪就可以。
5
烤箱无需预热直接上下管180~200度，时间25~30分钟，烤盘位置放中档，注意烘烤时候的颜色变化。
6
差不多7~8分钟，会看到表面有些焦黄，这时候翻个面。
7
盖上锡纸，防止表面焦黄而里面不熟。
8
烘烤到差不多20分钟，鸡翅本身的油脂就会流出来了，这时候根据实际情况再进行翻面，直至两面焦黄色匀称。
9
25分钟后出炉，猪排趁热切开，装盘。
10
撕开鸡翅，骨头间不仅没有一点血丝，反而鸡肉本身的汁水被面包糠很好的锁住了。